SAINT ANTHONY

Phoenix 70 Brewer

フェニックス70 ブリューワー

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    :830000
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    :SAINT ANTHONY
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商品説明
Saint Anthony Industriesは2014年7月にBombeck Brothersにより創業されました。
コーヒーのプロフェッショナルであり、革新的な抽出機(steampunk)を創作し、提案、コーヒー業界に排出したのもこのBombeck Brothersです。
Steampunkを離れた事により、スペシャルティコーヒーに対するアプローチを再定義するチャンスをものにしました。
新たにフォーカスしたところは使いやすさ、デザインの卓越性、シンプルさ。
Saint AnthonyのBrothersは、コーヒーの専家やデザイナーとして長い経験があり、世界最高のバリスタやコーヒー愛好家のための、 ソリューションを構築するべく、新たな冒険を始めています。このSt AnthonyのBrothersは、旧友たちと再会し、さらに新たなものを創り出すことを楽しみにしています。

Phoenixは抽出に必要な基本的な部分を残し、化学的、物理学的に考慮、フレームのみで表現されたシンプルな外観です。
そのフレームで使用するペーパーフィルターがこの独自の形状をしたフレームをサポート、そして抽出にも大きく影響します。

【70 degree brew columm】
円錐の角度を70度にする事により、抽出効率を高める作用があります。
この角度により、お湯がペーパー内を通り抜ける時に無駄なくコーヒーを抽出が可能。
標準的な高さより33%高くなり、それによりお湯とコーヒーの接触時間が長くなり、より抽出効率を高めます。
一般的には抽出する際、大きな円を描きながら行うが、このThe Phoenix70は中心付近で小さい円を描き、抽出を行います。

【特許出願中】(Phoenix Brewer 70)
この円錐の形状ならびに独自のフレームが抽出のキーです。
ペーパーに触れているフレーム部分から抽出が行われるため、ゆっくりとした抽出が実現されます。これにより透明感のあるキレイな味わいを表現します。
商品仕様
  • ■サイズ:上部Φ約109mm(内Φ約82mm)×高さ約71mm×下部Φ約64mm(内Φ約38mm)
  • ■重量:約258g
対応フィルター

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商品レビュー

  • sky さん

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    5

    2018/09/12 12:06

    今までHARIO V60を使用していました。 傾斜が出た事により、蒸らし湯量の調整がしやすく、浸透時間が長いため豆の味を最大限に引き出せると思います。 いいドリッパーに出会えました。

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