■ マシン本体と付属品

◎ ascaso DREAM ZERO 本体
◎ アース付きプラグ（A）

◎ フィルターホルダー（2スパウト）（B）
◎ 筒型スチームチップ（C）
◎ 1つ穴スチームチップ（D）
◎ アルミ製タンパー（E）
◎ メジャースプーン（F）

▼ バスケット類
◎ シングルバスケット（1カップ用）×1（J）
◎ ダブルバスケット（2カップ用）×1（K）
◎ スーパークリームフィルターバスケット（1カップ用）×1（G）
◎ スーパークリームフィルターバスケット（2カップ用）×1（H）
◎ POD用バスケット×1（K）

■ その他の準備物

◎ グラインダー各種
◎ ミルクピッチャー（小さめのもの）（L）
◎ ノックボックス（M）
◎ ショットグラス（N）
◎ ガスケット用クリーニングブラシ（O）
◎ リンザ（ミルク用洗剤）（P）
◎ スケール（Q）
◎ 清潔な布巾

※使用する際、マシンから大量の蒸気がでます。マシン周りが水濡れする可能性がありますので、できるだけ周りが水に濡れても大丈夫な環境を整えてから使用してください。

タンクに水を6～8割ほど入れます。
※途中で水がなくなって空焚きにならないように注意してください。

中に同梱されているアース付きプラグを使用し、コンセントをつないでください。
中央の電源スイッチを下にして、電源を入れます。

3つのランプが全て点灯し温度計が上昇します。
75℃～になり左右のランプが消えると、準備が出来た状態になります。
※温度計は厳密ではなく、おおよその温度を示しています。

抽出の適温は93～100℃程となります。
左のスチームスイッチを下げて、温度をあげます。
メーターが100℃前後になれば左のスイッチを上げてください。

→先にスチームミルクをつくる場合はこちら

コーヒー豆を挽き、ポルターフィルターにコーヒー粉をいれます。
スケールで任意の量を計ってください。

ポルターフィルターにコーヒー粉をいれたら、タンパーを使用してタンピングを行います。

ポルターフィルターを抽出口にセットします。
持ち手を斜め左45°の角度からはめ込み、中央に少し回して固定してください。

抽出口の下にエスプレッソをいれるショットグラスを用意します。

抽出口にしっかりセット出来た事を確認して、右側の抽出スイッチを下げます。

一番左のスチームスイッチを下にします。
ランプが点灯し、徐々に温度が上がります。
※同時に一番右のランプも点灯します。

スチーミングが可能な状態になると、一番右のランプが消えます。
スチームスイッチを入れて右のランプが消えるまでの間、抽出口から蒸気と軽い水しぶきが出ます。
この時、内部から「トッ、トッ、トッ・・・」という音が約2秒おきに鳴りますが、正常な動作です。

本格的にスチームを始める前に、1度、右側上部にあるスチームタップを手前に軽く回して、スチームチップの先端に溜まった不要な水滴をカップなどに排出して下さい。吐き出したら、スチームタップを元に戻します。（これをフラッシングといいます）

ミルクピッチャーにスチームチップの先端を浸して、スチームタップを目一杯手前に回してください。スチームが勢い良く放出されます。
スチームが出続けると、スチーム圧や温度が下がることにより、再度右のランプが点灯します。続けてスチーミングする場合、スイッチをそのままにしておくと温度が上昇し、また右のランプが消えたところでスチーミングが可能となります。

スチーミングが終わったら、ノズルに吸い込んだミルクを吐き出すために、すぐに一度軽くスチームをだしてください。（フラッシング）
高温になっているので濡らした清潔な布やダスターで先端を軽く包み込むようにしておこない、スチームチップについたミルクも一緒にすぐにふき取ってください。
最後にスチームスイッチを上にあげます。
※乾いた布だと火傷する危険性がございます。

エスプレッソと出来上がったスチームミルクを合わせます。
カフェラテやカプチーノを楽しんでください。

ミルクを使用した後は、ミルク専用の洗剤で洗浄する必要があります。
ピッチャーなどに希釈した洗浄液をいれ、スチーミングして沸騰させます。そのままスチームの先端とスチームチップを30分漬け置きします。漬け置き後、水をスチーミングしてすすぎます。きれいな水になるまで何度か繰り返してください。

右側の抽出スイッチをいれて、抽出口からピッチャーなどにお湯を出してください。
受け皿にたまった水などもきれいにしてください。

シャワーネットにコーヒー粉がついた場合、グループ用クリーニングブラシなどを使って綺麗にして下さい。
湯通ししながら行っても大丈夫です。

最後にたまった水を捨ててきれいにします。
作業中も必要であれば、水があふれそうになる前にこまめに捨ててください。

マシン全体は清潔な布で拭いてください。

毎日一日一回クリーニングしていただくことで、きれいに長く使用していただけます。定期的なメンテナンスも大切になりますので、下記の「メンテナンスについて」もぜひご確認ください。

■リンザ

ミルクのスチーミング後の残留牛乳タンパク質や固形物となるものを除去します。
商品の詳細は、こちらから。

■グループ用クリーニングブラシ

シャワーネットにコーヒー粉がついた場合、ブラシなどで綺麗にして下さい。
グループガスケット用クリーニングブラシです。周りに付着したコーヒー粉をこすり落とします。
商品の詳細は、こちらから。

マシンには、何度も使用していると、交換が必要になるパーツがいくつかございます。摩耗したパーツを使い続けていると、エスプレッソの味にも影響してくるので、定期的な交換をおすすめしています。
特に、ゴム製品は経年劣化で硬くなっていき、水漏れなどの原因になることがあります。調子が悪い場合は、パーツの状態を確認するようにしてください。

■グループガスケット

抽出口についている黒いゴム製のパーツです。使用するにつれ硬化していきます。
使用頻度にもよりますが、半年に１度程の頻度で交換しておくと簡単に取り換えが可能です。
商品の詳細は、こちらから。

■シリコンガスケット

シリコンガスケットを交換する際は、交換パーツセットをご購入いただき、その他パーツも一緒に交換することをおすすめしています。
交換時期の目安は約１年です。ガスケットは約6ヶ月ごとの交換を推奨しておりますので、単品でご購入ください。
交換パーツセットの詳細は、こちらから。

■ワンドOリング

ワンドOリングを交換する際は、シリコンガスケットと同じく交換パーツセットをご購入いただき、その他パーツも一緒に交換することをおすすめしています。
交換時期の目安は約１年です。
交換パーツセットの詳細は、こちらから。