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Phoenix 70 Brewer [専用ペーパーフィルター100枚付] Phoenix 70 Brewer [専用ペーパーフィルター100枚付] Phoenix 70 Brewer [専用ペーパーフィルター100枚付] Phoenix 70 Brewer [専用ペーパーフィルター100枚付] Phoenix 70 Brewer [専用ペーパーフィルター100枚付] Phoenix 70 Brewer [専用ペーパーフィルター100枚付]
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Phoenix 70 Brewer [専用ペーパーフィルター100枚付]
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Phoenix 70 Brewer [専用ペーパーフィルター100枚付]

商品コード : SA0001
製造元 : SAINT ANTHONY
価格 : 8,000円 (税込8,800円)
ポイント : 88
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【SAINTANTHONY / セイントアンソニー】
フェニックス70 ドリッパー[専用ペーパーフィルター100枚付]
ブランド Saint Anthony Industriesは2014年7月にBombeck Brothersにより創業されました。
コーヒーのプロフェッショナルであり、革新的な抽出機(steampunk)を創作し、提案、コーヒー業界に排出したのもこのBombeck Brothersです。
Steampunkを離れた事により、スペシャルティコーヒーに対するアプローチを再定義するチャンスをものにしました。
新たにフォーカスしたところは使いやすさ、デザインの卓越性、シンプルさ。
Saint AnthonyのBrothersは、コーヒーの専家やデザイナーとして長い経験があり、世界最高のバリスタやコーヒー愛好家のための、 ソリューションを構築するべく、新たな冒険を始めています。このSt AnthonyのBrothersは、旧友たちと再会し、さらに新たなものを創り出すことを楽しみにしています。
商品説明 Phoenixは抽出に必要な基本的な部分を残し、化学的、物理学的に考慮、フレームのみで表現されたシンプルな外観です。
そのフレームで使用するペーパーフィルターがこの独自の形状をしたフレームをサポート、そして抽出にも大きく影響します。

<70 degree brew columm>
円錐の角度を70度にする事により、抽出効率を高める作用があります。
この角度により、お湯がペーパー内を通り抜ける時に無駄なくコーヒーを抽出が可能。
標準的な高さより33%高くなり、それによりお湯とコーヒーの接触時間が長くなり、より抽出効率を高めます。

一般的には抽出する際、大きな円を描きながら行うが、このThe Phoenix70は中心付近で小さい円を描き、抽出を行います。

【特許出願中】(Phoenix Brewer 70)
この円錐の形状ならびに独自のフレームが抽出のキーです。
ペーパーに触れているフレーム部分から抽出が行われるため、ゆっくりとした抽出が実現されます。これにより透明感のあるキレイな味わいを表現します。
製品仕様 ■Phoenix Brewer 70
■Phoenix Brewer 70 用ペーパーフィルター 100枚

Phoenix Brewer 70
■サイズ:上部Φ約109mm(内Φ約82mm)×高さ約71mm×下部Φ約64mm(内Φ約38mm)
■重量:約258g

※ペーパーフィルター単体の販売はこちらから → PERFECT PAPER FILTER 100 sheets
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sky 今までHARIO V60を使用していました。 傾斜が出た事により...2018/09/12

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